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How to poach peaches: To poach peaches, we begin rather like for tomatoes. To peel them, we boil them for a few seconds, then plunge them into cold water.Once the skin has been removed, they are poached gently in a light syrup.

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How to Substitute Condensed Milk - Vegan & Dairy-Free Buttermilk, Sweetened, Evaporated, Powdered

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Peach Melba: Peach Melba is a famous dessert created in 1893 by an equally famous chef, Auguste Escoffier, and inspired by the singer Nellie Melba.There have been many versions of this well-known dish but, in principal, it consists of vanilla ice cream, poached peaches, raspberry coulis and sweetened whipped cream (Chantilly). This is a simplified version.

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Soupe d'endives à la bière: Pour cette soupe, endives et oignons sont d'abord étuvés légèrement puis on ajoute du bouillon de légumes et la bière. La soupe prend une légère amertume endives-bière, et un gout unique.

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Crêpes Suzette: Crêpes Suzette are pancakes filled with orange-flavoured butter (butter and sugar mixed with Grand Marnier), caramelized in a pan and soaked in orange-flavoured syrup. This is an modified version of the recipe invented by Auguste Escoffier.

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Beurre de coco vegan

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Melon-menthe: On pourrait presque dire un melon-Mojito, ce sont des billes de melon (mur à point) dans un sirop léger au gout de Mojito, menthe, rhum et citron vert.

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How to Clean Leeks

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Cassolettes d'endives à la crème :   Dans cette recette les endives sont d'abord blanchies, puis gratinées au four avec de la crème et des champignons dans des cassolettes (grand ramequins) individuelles.

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OH MY GOSH, BEST SAUCE EVER!!!!!: 1/2 cup mayo, 2 tbsp. mustard, 1/2 tsp. garlic powder, 1 tbsp. vinegar, 2 tbsp. honey, Salt, and pepper. - Click image to find more Food & Drink Pinterest pins

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