Poulet aux poivrons et pommes de terre fondantes en sauce tomate

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· 50min · 4 servings

Délicieux plat complet et équilibré : poulet aux poivrons et pommes de terre en sauce tomate. Ce sont des morceaux de poulet sautés et des légumes mijotés dans une sauce tomate.

CuisineCulinaire

Ingredients

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en morceaux)

• 1 petit poivron rouge (coupé en lanières)

• 1 petit poivron vert (coupé en lanière)

• 1 petit poivron jaune (coupé en lanières)

• 1 ou 2 piments (si vous aimez le piquant, facultatif)

• 1 cube de bouillon de poulet

• 12 petites pommes de terre (ou 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux)

• 1 oignon

• 2 tomates mûres (pelées et concassées (ou mixées))

• 4 gousses d'ail

• 1 cuillerée à café de piment d'espelette

• 2 feuilles de laurier

• 1 cuillerée à café d'herbes de Provence

• 1 cuillerée à café de paprika

• Un peu d'huile d'olive

• Sel et au goût

• Quelques olives

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