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Tajine de concombres, radis et boulettes marocaines
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Recette de tajine aux concombre cuit, radis et boulettes de viande de boeuf. Une recette originale et facile à faire.
Ingredients
Ingredients
• 1 concombre (s)
• 12 radis roses
• 1 botte oignons nouveaux
• 1/2 branche livèche (ou 1 branche de céleri)
• 1 boîte (s) pois chiche (boîte 1/2)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• Fleur de sel
• 2 gousses ail
• 2 cm gingembre frais
• 1 c. à café cumin (en poudre)
• 1 c. à café coriandre fraîche (en poudre)
• 1/2 c. à café paprika doux
• 3 brins thym
• 5 tours de moulin poivre noir du moulin
• 300 g boeuf haché
• 1 gousse ail
• 1 œuf (s)
• 2 c. à soupe chapelure de pain
• 3 pincées cumin
• 3 pincées cannelle
• 3 pincées paprika doux
• Fleur de sel
• poivre noir du moulin
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 200 g couscous (J'utilise une semoule de couscous au blé complet bio précuite. Mais tu peux prendre du couscous blanc. )
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 10 g beurre
• 2 pincées Fleur de sel
• menthe