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Les crevettes cuites de cette façon ne sont jamais sèches. Toute la saveur et le plaisir se trouvent dans les carapaces qu’on  épluche … avec ses doigts! Ingrédients 3 c. à soupe huile d’olive 3 gousses d’ail, hachées 3 échalotes vertes, hachées 1 ½ lb (750g) grosses crevettes crues avec carapace 1 c. à soupe …

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Hybrid dendrobium: Smoothie 1/4 red cabbage  1 Granny  15cl organic apple juice  10 cl entire fluid cream  1/2 tsp salt (celery normally)  1 pinch of Espelette pepper  For the decoration:  Sprouts radish  slices granny apples  Wash and chop cabbage. Peel, core and cut the apple into pieces. Place all in a blender with apple juice. Mix and filter. Refrigerate. Whipped up with salt (celery)

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