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Pour la fête nationale de côte d'Ivoire, j'ai réalisé ce plat que nous avons adoré !! Si vous aussi vous souhaitez " Cuisiner pour la Paix...

Voici le plat que j’ai préparé pour les 94 ans de ma Grand mère, nous l’avons juste servi avec des pommes de terres cuites à la vapeur et c’était parfait. Moelleux et bien parfumé, vous pouvez si vous le souhaitez remplacer la joue de bœuf par des morceaux à bourguignon. . Cette joue de bœuf …

Une petite recette de pâté en croûte simplissime que vous pouvez préparer en guise d'entrée pour les fêtes de Pâques si vous le souhaitez. Ce pâté se prépare la veille ou 2 jours avant, il n'en sera d'ailleurs que meilleur...et pas de prise de tête le...

Macarons vanille chocolat

Macarons vanille chocolat - 20 mars la journée du macarons !

Une petite recette de pâté en croûte simplissime que vous pouvez préparer en guise d'entrée pour les fêtes de Pâques si vous le souhaitez. Ce pâté se prépare la veille ou 2 jours avant, il n'en sera d'ailleurs que meilleur...et pas de prise de tête le...

Un plat complet composé d'une fondue de poireaux, de dés de saumon et délicieusement recouvert d'un crumble au curry. Si vous souhaitez préparer votre plat à l'avance, laissez complètement refroidir vos poireaux avant de les mettre dans votre plat à gratin...

Marbré de canard au foie gras

cocotte de joues de porc caramélisées aux oignons rouges

Coquilles de saumon et crevettes à la béchamel -

Des coquilles qui à la base , se faisaient avec du merlu, moi je les ai réalisé avec ce que j’avais sous la main. Ca en fait pas mal donc si vous souhaitez les réchauffer, faites une béchamel moins épaisse. la cocina con Carmen - 1 petit pavé de saumon sans la … … Lire la suite →

Béchamel allégée au thermomix Béchamel allégée au thermomix Pour 4 personnes: 40g de maïzena (50g si vous souhaitez une béchamel plus épaisse) 150ml + 300ml lait 1 pincée de muscade Sel , poivre Mettre dans le bol 40 g de Maïzena , et 150ml de lait . Chauffer et mélanger à 50°C, 2 min 30 vitesse 3_4. A la sonnerie ajouter le lait restant, le sel, le poivre et la muscade. Chauffer à 90°C, 6 minutes, vitesse 4.