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Scones Christophe Michalak 360 g de farine à levure incorporée (voir note) 50 g de sucre 360 g de crème épaisse (j'ai utilisé la nouvelle crème ElleVire à 35% MG) 75 g de cranberries séchées Le zeste d'1 citron ½ cuil. à café de sel 1 jaune d'œuf et un peu de cassonade pour la finition

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