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Les crêpes au chocolat a l'orange de Monsieur Linxe... pour la pâte orange & rhum •500ml de lait •100g de beurre •3 oeufs •20g de sucre •1 pincée de sel •200g de farine •1/4 à 1 zeste d'orange selon goût et taille de l'orange •50ml de liqueur d'orange (type Cointreau ou Triple sec) •20ml de rhum... pour la ganache vanillée •300g de chocolat (30g à 70% plus 270g à 56%) •200ml de crème liquide (ou soja cuisine) •1/2 gousse de vanille

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