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LA TABLE LORRAINE D'AMELIE: GRAVLAX DE SAUMON SAUVAGE – PETITS GRIS A LA CREME ET CITRON

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(image non contractuelle) Terrine de courgettes au fromage de chèvre et romarin

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FLAN DE CHAMPIGNONS DES BOIS (400 g de champignons des bois (cèpes, girolles), 1 échalote, 3 œufs, 20 cl de lait, 20 cl de crème, 35 g de beurre, 2 c à s d’huile, thym, sel, poivre)

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Un dejeuner de soleil: Terrine aux deux saumons et yaourt, du Ritz

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#Salade de #fenouil  Le fenouil est utilisé depuis les temps anciens comme légume, aromate ou pour ses propriétés médicinales. Il a une saveur douce, légèrement sucrée et agréable qui rappelle celle de l'anis. Utilisé cru, en salade, c'est une excellente source de potassium, vitamine C et acide folique.

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LA TABLE LORRAINE D'AMELIE: GRAVLAX DE SAUMON SAUVAGE – PETITS GRIS A LA CREME ET CITRON

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Cucumber slices topped with wild salmon, organic sour cream and capers. Wild salmon is a filling lean protein with 16 omega fatty acids. A good healthy snack.

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Bistro Beef Bites.  Made these for the staff Christmas party, everyone went wild for them.  Simple, easy, takes no time at all to assemble.  They didn't quite have enough of a bit for me so I will add more horseradish next time.

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Pickled Shrimp via Bon Appetit

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Tapenade with Goat Cheese Crostini

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