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Nos cours d’eau regorgent d’une flore marine impressionnante. Petit à petit, nous l’apprivoisons et l’intégrons à nos plats pour leur donner une touche minérale et parfois même croquante. Le règne végétal marin a tout pour plaire.

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Excellente sandwich végé. J'ai mis du cheddar fort au lieu du mozzarella et du feta pour le fromage de chèvre et tout simplement du pesto du commerce. Pour les non végés, on pourrait ajouter du prosciutto.

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