Roulé aux fraises / Strawberry cake roll

3 ratings

· 1hr 0min

Une incroyable recette de gâteau roulé aux fraises et d'une chantilly mascarpone.

Ingredients

• 4 oeufs

• 100 g de sucre

• 100 g de farine

• 50 g de pistaches grillées concassées

• 1 pincée de sel ou sel fin

• 300 g de fraises

• 120 g de sucre

• 1 gousse de vanille

• 40 cl de crème fraîche liquide

• 3 c. à s. de mascarpone

• 4 c. à s. de sucre glace

• 8 feuilles de menthe