Ingrédients :
- 250 g de purée de potiron
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml de café
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle, gingembre, muscade
- 100 g de beurre fondu
Glaçage :
- 150 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 1 c. à café de cannelle
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les ingrédients secs.
3. Ajoutez les œufs, purée de potiron, lait, café et beurre fondu.
4. Versez dans un moule beurré et enfournez 40 min.
5. Pour le glaçage, mélangez le mascarpone, sucre glace et cannelle.
6. Laissez refroidir le gâteau, puis glacez.
P.S. perso j'ajoute un peu de nappage caramel (acheté), mais je réduis la quantité de crème sur le dessus.
