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Bûche chocolat noir et coeur de crème brûlée

Bûche chocolat noir et coeur de crème brûlée

Les festivités sont passées mais je n'avais pas envie d'attendre un an pour vous présenter ma bûche de Noël. Il me fallait réaliser cette année une recette

Pommes au four caramélisées - 4 pommes 4 cuil. à soupe de cassonade ½ cuil. à café de cannelle, ou du sucre vanille 30 à 40 g de beurre demi sel

Pommes au four caramélisées - 4 pommes 4 cuil. à soupe de cassonade ½ cuil. à café de cannelle, ou du sucre vanille 30 à 40 g de beurre demi sel

Roulade Cassis] sponge roll, cassis confit, vanilla cream, black currant ganache, & meringues.

Roulade Cassis] sponge roll, cassis confit, vanilla cream, black currant ganache, & meringues.

Fraisiers individuels en dôme

Fraisiers individuels en dôme

Cette bûche est tellement douce en bouche qu’elle fera l’unanimité à coup sûr ! Non seulement elle est délicieuse mais elle est surtout très facile à faire, la préparation m’a pris en tout 1h30 et elle nécessite très peu d’ingrédients… alors ça vous tente...

Cette bûche est tellement douce en bouche qu’elle fera l’unanimité à coup sûr ! Non seulement elle est délicieuse mais elle est surtout très facile à faire, la préparation m’a pris en tout 1h30 et elle nécessite très peu d’ingrédients… alors ça vous tente...

Lingot au café pour 8 personnes - Recettes Elle à Table

Lingot au café

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Bûche de noël roulée façon tarte au citron meringuée

Bûche de noël roulée façon tarte au citron meringuée

Perle de Pascal Lac (Entremet Fruits rouges & vanille) - Une recette issue du magazine "Fou de Pâtisserie" n°1, l'entremet "Perle" par Pascal Lac ...

Perle de Pascal Lac (Entremet Fruits rouges & vanille) - Une recette issue du magazine "Fou de Pâtisserie" n°1, l'entremet "Perle" par Pascal Lac ...

buche poire williams , caramel et speculos

Bûche poires Wiliams, caramel et speculos

buche poire williams , caramel et speculos

Tarta de Yogur, Cerezas y Chocolate Blanco

Tarta de Yogur, Cerezas y Chocolate Blanco

Bûche mousse caramel fleur de sel, framboises et biscuit spéculoos

Bûche mousse caramel fleur de sel, framboises et biscuit spéculoos

EDIT : je viens d’avoir un flash ! Pour alléger la mousse, plutôt que de faire une chantilly, il faudrait tenter de monter des blancs d’œufs en neige, cela sera je pense bien plus aérien, reste à savoir si ça tient… (?)

Bûche crousti-fondante trop facile

Bûche crousti-fondante trop facile

Roulé aux pommes et caramel au beurre salé, miam, à tester !

Roulé aux pommes et caramel au beurre salé, miam, à tester !

Bûche au caramel et mousse chocolat

Bûche au caramel et mousse chocolat

Chocolate and Salted caramel domes on a rice krispy base with chocolate shards

Chocolate and Salted caramel domes on a rice krispy base with chocolate shards

Le Candide de Cédric Pernot dans Fou de pâtisserie

Le Candide de Cédric Pernot dans Fou de pâtisserie