Fricassée de ris de veau aux asperges et aux morilles

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pin 2
Rognon de veau au poivre de Madagascar

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pin 1
Pâté de pommes de terre à la viande hachée

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pin 1
rognons flambés au cognac

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Rognons de veau flambés au cognac Photo : © Confédération Nationale de la Triperie Française (CNTF)

Rognons de veau flambés au cognac Photo : © Confédération Nationale de la Triperie Française (CNTF)

Os à moelle rôtis au sel parfumé

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