Nuages d'épices

Les recettes du blog

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Nuages d'épices

Coucou les gourmands

Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner de délicieux falafels.
Ces petites boulettes de pois chiches croustillantes et délicieuses, sont un incontournable de la cuisine du Moyen-Orient.

Coucou les gourmands

Aujourd’hui, on vous emmène en voyage dans les contrées ensoleillées du Moyen-Orient pour vous faire découvrir le baba ganoush, une purée d’aubergine onctueuse et parfumée qui ravira vos papilles gustatives.

Apéro

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Coucou les gourmands

Vous vous êtes déjà régalé de naans au fromage tout chaud, sortant du tandoor, légèrement grillé et parfumé aux épices ?

Coucou les gourmands

Que diriez-vous de déguster pour votre déjeuner ou pour l’apéro de ce soir de délicieux beignets de calamars?
Qui n’a jamais craqué devant ces beignets de calamars enrobés d’une pâte légère et croustillante!

Coucou les gourmands

Je vous invite à déguster en ce jour de réveillon du 31 un délicieux gravlax de saumon au poivre noir et vodka, ca vous dit?
Le gravlax de saumon, cette délicate préparation scandinave, est une véritable invitation au voyage gustatif

Entrées

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Coucou les gourmands

Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner une délicieuse tortilla au chorizo et au piment chipotle, ca vous dit?

Coucou les gourmands

Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster de délicieuses escalopes à la milanaise, ca vous dit?
Ce plat, aussi simple qu’élégant, est bien plus qu’une simple recette...

Coucou les gourmands

Je vous emmène déguster le temps d’une pause déjeuner de délicieuses endives au jambon, ca vous dit?

Plats

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Coucou les gourmands

Qui n’a jamais craqué devant un cornet de frites au paprika fumé fumantes, légèrement croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ?
https://nuagesdepices.com/frites-au-paprika-fume/

Coucou les gourmands
Je vous invite à découvrir la recette du gratin dauphinois avec tous les petites astuces de chef pour le réussir et épater vos convives....

Coucou les gourmands

Préparez vous à une explosion de saveurs tropicales avec le chutney de mangue aux épices douces.
Ce condiment, à la fois sucré et épicé, est un véritable voyage gustatif qui va réveiller vos papilles. 😋😋

Accompagnements de plats

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Coucou les gourmands

Que diriez-vous de savourer un délicieux smoothie banane et kiwi, c’est un peu le combo gagnant pour démarrer la journée en beauté ou se refaire une santé après une longue journée. 😋😋

Coucou les gourmands

Plongeons ensemble dans l’univers réconfortant du chocolat chaud aux épices, une boisson qui nous transporte vers des souvenirs d’enfance et des moments de cocooning. 😋😋

Coucou les gourmands

Je vous propose de découvrir aujourd’hui la recette du lait d’or, cette boisson dorée à la saveur unique et aux multiples bienfaits, mérite qu’on s’y attarde.

Boissons

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Coucou les gourmands

Le flan à la vanille, ce dessert d’une simplicité apparente mais d’une gourmandise infinie, mérite qu’on s’y attarde. Prépare-toi à un voyage gustatif au cœur de cette crème onctueuse et parfumée. 😋😋

Coucou les gourmands

Que diriez vous de déguster un kouign amann encore tiède, sa pâte feuilletée craquante renfermant un cœur fondant de beurre caramélisé ?😋
Ce gâteau, véritable institution en Bretagne

Coucou les gourmands
Imaginons ensemble un voyage gustatif autour d’un gâteau aussi réconfortant que ce cake aux noix et au café.
Qui n’a jamais succombé au charme de cette association subtile entre la douceur des noix et l’amertume du café ?

Desserts

112 Pins

Coucou les gourmands

On embarque aujourd’hui pour un voyage vert au cœur du Japon avec le thé matcha ! Préparez à découvrir tous les secrets de cette poudre de thé vert qui a conquis le monde.

Coucou les gourmands

Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner une délicieuse focaccia aux olives et tomates confites, ca vous dit?😋

Coucou les gourmands

Je voulais partager avec vous les bienfaits des aliments antioxydants pour notre santé, je suis sûre que cela en intéressera plus d’un, n’est ce pas?☺️

Les bases en cuisine

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Coucou les gourmands

Le poivre de Timut, cette petite merveille aux notes d’agrumes, mérite qu’on s’y attarde. Prépare-toi à un voyage gustatif au cœur de cette épice méconnue mais ô combien fascinante. ☺️

Coucou les gourmands

Qui aurait cru qu’une petite graine noire qu’est la fève de tonka , issue d’un arbre tropical, pourrait autant révolutionner nos papilles ?😋

Coucou les gourmands

Je vous invite à découvrir mon univers dédié aux épices et ma boutique en ligne qui saura j'en suis sûre combler vos attentes en matières d'épices
Je vous attends

Les épices

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Tortilla au chorizo et piment chipotle

Coucou les gourmands Je vous invite à déguster le temps d’une pause déjeuner une délicieuse tortilla au chorizo et au piment chipotle, ca vous dit?

Zoom sur le thé matcha

Coucou les gourmands On embarque aujourd’hui pour un voyage vert au cœur du Japon avec le thé matcha ! Préparez à découvrir tous les secrets de cette poudre de thé vert qui a conquis le monde.

Smoothie à la banane et kiwis

Coucou les gourmands Que diriez-vous de savourer un délicieux smoothie banane et kiwi, c’est un peu le combo gagnant pour démarrer la journée en beauté ou se refaire une santé après une longue journée. 😋😋

Flan à la vanille

Coucou les gourmands Le flan à la vanille, ce dessert d’une simplicité apparente mais d’une gourmandise infinie, mérite qu’on s’y attarde. Prépare-toi à un voyage gustatif au cœur de cette crème onctueuse et parfumée. 😋😋

a bowl filled with black pepper on top of a white table next to other spices

Zoom sur le poivre de timut

Coucou les gourmands Le poivre de Timut, cette petite merveille aux notes d’agrumes, mérite qu’on s’y attarde. Prépare-toi à un voyage gustatif au cœur de cette épice méconnue mais ô combien fascinante. ☺️

a piece of cake on a plate with one slice cut out and the other half eaten

Kouign amann

Coucou les gourmands Que diriez vous de déguster un kouign amann encore tiède, sa pâte feuilletée craquante renfermant un cœur fondant de beurre caramélisé ?😋 Ce gâteau, véritable institution en Bretagne

a wooden cutting board topped with pasta and veggies on top of a table

Escalopes de veau à la milanaise

Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster de délicieuses escalopes à la milanaise, ca vous dit? Ce plat, aussi simple qu’élégant, est bien plus qu’une simple recette...

some pita breads on a wooden table with dip and vegetables in the background

Vegan Naan Bread

Naan Recipe Without Yeast

Naans au fromage et garam massala

Coucou les gourmands Vous vous êtes déjà régalé de naans au fromage tout chaud, sortant du tandoor, légèrement grillé et parfumé aux épices ?

a piece of cake on a plate with a fork next to it and another slice in the background

Cake aux noix et au café

Coucou les gourmands Imaginons ensemble un voyage gustatif autour d’un gâteau aussi réconfortant que ce cake aux noix et au café. Qui n’a jamais succombé au charme de cette association subtile entre la douceur des noix et l’amertume du café ?

a wooden spoon filled with black seeds on top of a table

Zoom sur la fève de tonka

Coucou les gourmands Qui aurait cru qu’une petite graine noire qu’est la fève de tonka , issue d’un arbre tropical, pourrait autant révolutionner nos papilles ?😋

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Galette des rois à la fève de tonka

Coucou les gourmands Aujourd’hui je partage avec vous une autre version de la traditionnelle de la galette des Rois, avec cette fois-ci une petite touche d’exotisme, la fève de tonka. Qui dit galette des rois dit tradition, partage et gourmandise. 😋😋

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Galette des Rois à la frangipane et au chocolat

Coucou les gourmands A l’occasion de l’épiphanie, plongeons ensemble dans l’univers de la galette des Rois à la frangipane et au chocolat, ce gâteau mythique qui marque le début de chaque année. 😋😋

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Beignets

Beignets de calamars

Coucou les gourmands Que diriez-vous de déguster pour votre déjeuner ou pour l’apéro de ce soir de délicieux beignets de calamars? Qui n’a jamais craqué devant ces beignets de calamars enrobés d’une pâte légère et croustillante!

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Bonne année 2025

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Endives au jambon

Coucou les gourmands Je vous emmène déguster le temps d’une pause déjeuner de délicieuses endives au jambon, ca vous dit?