choux au citron meringués, crème citron, pâte à choux, meringue,

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C'est ma fournée !: La religieuse caramel beurre salé de Michalak

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Choux citron meringue

Choux citron meringués

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Pâtisserie Des Gâteaux et du Pain - Religieuse châtaigne miel d'arbousier

Des Gâteaux et du Pain

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~ PÂTE A CHOUX Vegan , hypotoxique , ss gluten ~ •65 g de margarine végétale •130 g de farine de riz • 2 c à s d’arrow-root •1 sachet de levure chimique • 150 ml de lait de soja (ou autre lait végétal sauf riz)

~ PÂTE A CHOUX Vegan , hypotoxique , ss gluten ~ •65 g de margarine végétale •130 g de farine de riz • 2 c à s d’arrow-root •1 sachet de levure chimique • 150 ml de lait de soja (ou autre lait végétal sauf riz)

CHOU AU CHOCOLAT & CRAQUELIN AU CACAO (Pour 40 petits choux - CRAQUELIN : 40 g de beurre doux, 50 g de cassonade, 50 g de farine, 2 c à s de cacao amer) (PATE A CHOUX : 25 cl d’eau, 60 g de beurre, 1 pincée de sel, 125 g de farine, 4 œufs) (CREME CHOCO : 35 cl de lait, 60 g + 60 g de sucre, 3 jaunes d’œufs, 2 c à s de maïzena, 100 g de chocolat râpé)

CHOU AU CHOCOLAT & CRAQUELIN AU CACAO (Pour 40 petits choux - CRAQUELIN : 40 g de beurre doux, 50 g de cassonade, 50 g de farine, 2 c à s de cacao amer) (PATE A CHOUX : 25 cl d’eau, 60 g de beurre, 1 pincée de sel, 125 g de farine, 4 œufs) (CREME CHOCO : 35 cl de lait, 60 g + 60 g de sucre, 3 jaunes d’œufs, 2 c à s de maïzena, 100 g de chocolat râpé)

Paris Brest version Philippe Conticini - cuisine à 4 mains

Paris Brest version Philippe Conticini pour le Daring Baker de novembre

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L’éclair chocolat au lait caramel noisette

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These white chocolate cream puffs are ideal to have on hand for last minute dessert when needed. The filling freezes to a silky white chocolate ice cream.

Frozen White Chocolate Cream Puffs

These white chocolate cream puffs are ideal to have on hand for last minute dessert when needed. The filling freezes to a silky white chocolate ice cream.

Saint-Honoré - La Pâtisserie des Rêves

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