Étaler la pâte à sucre sur du sucre glace ou sur un tapis, puis découper un petit disque d’environ 6 cm pour décorer des Cupcakes ou plus grand pour décorer un gâteau ou pièce-montée (image 1) Découper ensuite des formes « feuilles » à l’aide de ces emporte-pièces,

Étaler la pâte à sucre sur du sucre glace ou sur un tapis, puis découper un petit disque d’environ 6 cm pour décorer des Cupcakes ou plus grand pour décorer un gâteau ou pièce-montée (image 1) Découper ensuite des formes « feuilles » à l’aide de ces emporte-pièces,

Poche et douilles

Poche et douilles

Ganache de couverture

Ganache de couverture

Bonjour, Un bel entremet, parfaitement glacé, et surtout très brillant, voilà ce que l'on attend d'un gâteau. Aujourd'hui je vous propose la recette du glaçage miroir de Pierre Elias Chahine, chef ...

glacage miroir super brillant

Bonjour, Un bel entremet, parfaitement glacé, et surtout très brillant, voilà ce que l'on attend d'un gâteau. Aujourd'hui je vous propose la recette du glaçage miroir de Pierre Elias Chahine, chef ...

Nougatine de Lenôtre http://www.aprendresansfaim.com/2016/11/nougatine-de-lenotre.html

Nougatine de Lenôtre

Nougatine de Lenôtre http://www.aprendresansfaim.com/2016/11/nougatine-de-lenotre.html

Comment réaliser un caramel liquide qui ne durcisse pas au frais

Comment réaliser un caramel liquide qui ne durcisse pas au frais ? - le miam

Comment réaliser un caramel liquide qui ne durcisse pas au frais

Découvrez toutes les recettes de Glaçage miroir blanc du Chef et partagées dans le Club : Entremets cassis / coco, Entremet méditerranéen...

Recettes de Glaçage miroir blanc - Idées de recettes à base de Glaçage miroir blanc

Découvrez toutes les recettes de Glaçage miroir blanc du Chef et partagées dans le Club : Entremets cassis / coco, Entremet méditerranéen...

Les caramels et sucre filé | La Tarterie de Béné

Les caramels et sucre filé | La Tarterie de Béné

Une crème pâtissière onctueuse Pour une pâte plus onctueuse, remplacez la farine par de la Maïzena. On s’entraîne avec la recette de la crème pâtissière légère

Des choux trop beaux ! - 30 astuces pour devenir une pro en pâtisserie

Une crème pâtissière onctueuse Pour une pâte plus onctueuse, remplacez la farine par de la Maïzena. On s’entraîne avec la recette de la crème pâtissière légère

Dòmes de dentelle et Papillons en Chocolat (Pain aux bananes)

Dòmes de dentelle et Papillons en Chocolat (Pain aux bananes)

Pinterest
Rechercher