La cuisine, beaucoup vous le diront, c'est tout un métier. Mais il n'y a pas besoin 'être un grand chef pour faire des plats BEAUX et surtout très BONS... Il...

La cuisine, beaucoup vous le diront, c'est tout un métier. Mais il n'y a pas besoin 'être un grand chef pour faire des plats BEAUX et surtout très BONS... Il... Plus

Georges Blanc est toujours resté fidèle à cette recette qu'il détient de son grand-père maternel, boulanger-pâtissier à Vonnas, la trouvant originale par l'utilisation de la crème fouettée en garniture de la pâte à brioche. La pâte à brioche se fait entièrement...

Georges Blanc est toujours resté fidèle à cette recette qu& détient de son grand-père maternel, boulanger-pâtissier à Vonnas, la trouvant originale par l& de la crème fouettée en garniture de la pâte à brioche. La pâte à brioche se fait entièrement...

Brochettes de saumon à la coriandre, citron vert et lait de coco

Brochettes de saumon à la coriandre, citron vert et lait de coco ( j'ai fait 2 fois + de marinade et rajoutée de la coriandre fraiche un fois le saumon sortie du four)

Recette Soupe aux herbes :  Epluchez l’oignon, l’ail et le gingembre et hachez-les. Epépinez le piment et coupez-le en petits morceaux. Lavez la courgette...

Soupe aux herbes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 noix de gingembre 1 petit piment 1 courgette 2 tomates 1 cuillère(s) à soupe de concentré de tomate 1 petit bouquet de coriandre 1 petit bouquet de cerfeuil 10 feuilles de basilic...

Le tian provencal on peut ajouter de la creme+feta+herbes ou tranches de mozza

Le tian provençal, une recette de Cyril Lignac

Envie d'un plat gratiné à base de légumes ? Le chef Cyril Lignac vous propose la recette du tian provençal. C'est très facile à faire. Plus

Avis à tous les amateurs de salade! Voice 10 vinaigrettes faciles et surprenantes!

Avis à tous les amateurs de salade! Vos salades ne seront plus jamais les mêmes lorsque vous aurez goûté à l’une de ces vinaigrettes; dites adieu aux bouteilles de vinaigrette du marché. Ces recettes sont …

Caponata, "la vraie" parce que contrairement à celle que j'avais publié l'an dernier, celle là est tirée du livre "La cuillère d'argent", page 112, aux éditions "Phaidon". Ce livre est considéré comme une référence en matière de cuisine italienne, bien...

Caponata, "la vraie" parce que contrairement à celle que j'avais publié l'an dernier, celle là est tirée du livre "La cuillère d'argent", page aux éditions "Phaidon". Ce livre est considéré comme une référence en matière de cuisine italienne, bien... Plus

Le gratin de courgettes, façon Georges Blanc | chefbeau

Le gratin de courgettes, façon Georges Blanc

Ça, c'est LE gratin de courgette ! Je peux l'affirmer sans paraître prétentieux, puisque ce n'est pas le mien. Mais je peux dire aussi que du jour ou mon père a fait ce plat en piochant dans ce liv...

La meilleure recette de Poulet Gaston Gérard! L'essayer, c'est l'adopter! 4.9/5 (51 votes), 91 Commentaires. Ingrédients: Un poulet fermier de 1,8 Kg coupé en morceaux 5 cl d'huile,100gr de beurre 2 oignons 1 échalote 30 cl de vin blanc sec 40 cl de créme fraiche 200 gr de comté rapé 80 gr de moutarde de dijon Sel et poivre

La meilleure recette de Poulet Gaston Gérard! L'essayer, c'est l'adopter!

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