chocolat feuilles à offrir

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Bûche chocolat noir et coeur de crème brûlée

Bûche chocolat noir et coeur de crème brûlée

Les festivités sont passées mais je n'avais pas envie d'attendre un an pour vous présenter ma bûche de Noël. Il me fallait réaliser cette année une recette

Gâteau roulé Léopard à la mousse au chocolat praliné:

Gâteau roulé imprimé Léopard à la mousse au chocolat praliné

Gâteau roulé Léopard à la mousse au chocolat praliné:

Bûche de Noël mousse vanille, crémeux au caramel, croquant aux spéculoos et biscuit amande

Bûche de Noël mousse vanille, crémeux au caramel, croquant aux spéculoos et biscuit amande

Bûche tatin - Pommes caramélisées, mousse vanille et dacquoise noisette

Bûche tatin - Pommes caramélisées, mousse vanille et dacquoise noisette

J’ai toujours réussi de façon aléatoire mes gâteaux roulés, et quand je les rataient j’avais souvent les mêmes symptômes : parfois ils restaient plats comme une limande, parfois ils collaient au papier sulfurisé après cuisson, parfois vu qu’ils n’avaient pas la bonne texture, ils cassaient lors de roulage. Et puis, comme vous devez le savoir maintenant,En savoir plus

Génoise très facile pour réussir les gâteaux roulés

J’ai toujours réussi de façon aléatoire mes gâteaux roulés, et quand je les rataient j’avais souvent les mêmes symptômes : parfois ils restaient plats comme une limande, parfois ils collaient au papier sulfurisé après cuisson, parfois vu qu’ils n’avaient pas la bonne texture, ils cassaient lors de roulage. Et puis, comme vous devez le savoir maintenant,En savoir plus

Crème mousseline pralinée/Paris Brest. Recipe in French. First, make the Creme mousseline, which is: crème pâtissière (milk, yolks, flour/maizena and sugar) to which, when cold, butter is added. Then caramelize hazelnuts and turn them into powder and add to the creme mousseline.

Crème mousseline pralinée (Crème Paris Brest)

Crème mousseline pralinée/Paris Brest. Recipe in French. First, make the Creme mousseline, which is: crème pâtissière (milk, yolks, flour/maizena and sugar) to which, when cold, butter is added. Then caramelize hazelnuts and turn them into powder and add to the creme mousseline.

C'est ma fournée !: Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisées

C'est ma fournée !: Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisées

Bûche façon tarte au citron meringuée

Bûche façon tarte au citron meringuée

Bûche façon tarte au citron meringuée

Bûche façon tarte au citron meringuée

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