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PETS DE NONNES de Baume-les-Dames (18 cl de lait, 60 g de beurre, 1/2 c à thé de sel, zeste d'1 citron finement râpé, 120 g de farine, 3 œufs, huile pour friture, 100 g de sucre glace, 1 c à thé de cannelle en poudre) - Spécialité de Franche-Comté. Très populaire depuis le XVIIe siècle, il est consommé à Carnaval.

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Beignets au four. Testée et très approuvée : moelleux ; moins gras qu'en friture. Mon adaptation : doubler les proportions pour en faire des beignets et une petite brioche. Pour la finition, Prendre du sucre cristallisé. Cuire à 190° pendant et 25mn environ.

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Merrick's Art // Style + Sewing for the Everyday Girl :  DIY FRIDAY: POM-POM TRIM BEACH COVERUP

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