Quand j’ai passé mon CAP pâtisserie, la production que j’ai préféré était bien celle de la brioche. J’ai adoré travailler la  matière, bouler et façonner les brioches. En septembr…

Mon levain Maison

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une faim de loup: La brioche feuilletée de Mr Conticini au thermomix (ou non !)

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C'est ma fournée !: La vraie brioche au beurre (celle qui sent bon la boulangerie...)

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Baguette maison

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pain sans petrissage mie LE MIAM MIAM BLOG

Faire du vrai bon pain sans machine à pain et sans pétrir, c'est possible. - le miam

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