Recettes gourmandes de charcuterie 	Feuilleté de saucisses, jambon sauce madère, rillettes sarthoises, brioche de saucisson, pâté en croûte... Femmes Plus a fait pour vous une sélection de recettes de charcuterie gourmandes!

Recettes gourmandes de charcuterie Feuilleté de saucisses, jambon sauce madère, rillettes sarthoises, brioche de saucisson, pâté en croûte... Femmes Plus a fait pour vous une sélection de recettes de charcuterie gourmandes!

Pâté de campagne d'antan : 1 filet mignon de porc 350 g de foie de porc 500 g de gorge de porc découennée 1 crépine 1 barde de lard gras 300 g de gelée (chez le charcutier, ou un sachet de gelée en poudre) 10 cl de lait 2 œufs 2 cuil. à soupe d’armagnac 1 carotte 1 échalote 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil plat) 1/2 cuil. à café de sucre 2 pincées de quatre-épices 5 cuil. à café rases de sel (25 g) 1/2 cuil. à café de poivre moulu

Pâté de campagne d'antan : 1 filet mignon de porc 350 g de foie de porc 500 g de gorge de porc découennée 1 crépine 1 barde de lard gras 300 g de gelée (chez le charcutier, ou un sachet de gelée en poudre) 10 cl de lait 2 œufs 2 cuil. à soupe d’armagnac 1 carotte 1 échalote 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil plat) 1/2 cuil. à café de sucre 2 pincées de quatre-épices 5 cuil. à café rases de sel (25 g) 1/2 cuil. à café de poivre moulu

Terrine de saumon et crevettes

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Terrine poulet pistache Une terrine facile à faire, à servir lors d'un buffet froid ou pour une entrée

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Mousse de foie de volaille

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Recette Délice de foies au Riesling par thermomix - recette de la catégorie Entrées

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Préparation: 1. Émiettez le thon dans un bol, ajoutez le Saint-Môret, les échalotes émincées, La ciboulette et le jus d’un citron. 2. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. 3. La…

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Tourte de pommes de terre à la viande hachée

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En entrée, cette terrine d’avocat au crabe convaincra tout le monde de vos talents culinaires !

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Rillettes de porc maison

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