Dôme praliné croustillant/mousse au chocolat/glaçage chocolat

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Dôme Entremets Framboise-Pistache

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Une petite pointe de couleur douce et tendre en plein cœur de l’hiver… C’est pile ce dont j’avais besoin. L’association sans fausse note de deux saveurs que j’af… Plus

Un petit gâteau haute couture, savoureux, au doux parfum d'été. Niveau de difficulté moyennement élevé mais succès assuré!

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C'est ma fournée !: Les sprits de notre enfance... (sablés viennois)

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Bûche de 35cm (10-12 personnes) Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 180°c Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre. Montez les...

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Bûche de Noël à la mousse de framboises, crémeux vanille et dacquoise aux amandes

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BAVAROIS LEGER AUX FRAMBOISES (Pour 6 P : GENOISE : 2 œufs • 90 g de sucre • 90 g de farine • sel) (INSERT FRAMBOISES : 250 g de framboises • 2 c à s de sucre • 2 feuilles de gélatine) (MOUSSE : 250 g de chocolat blanc • 50 cl de lait • 5 jaunes d’œufs • 100 g de sucre • 6 feuilles de gélatine • 35 cl de crème • colorant rose • arôme naturel de framboise)

Bavarois léger aux fruits rouges

BAVAROIS LEGER AUX FRAMBOISES (Pour 6 P : GENOISE : 2 œufs • 90 g de sucre • 90 g de farine • sel) (INSERT FRAMBOISES : 250 g de framboises • 2 c à s de sucre • 2 feuilles de gélatine) (MOUSSE : 250 g de chocolat blanc • 50 cl de lait • 5 jaunes d’œufs • 100 g de sucre • 6 feuilles de gélatine • 35 cl de crème • colorant rose • arôme naturel de framboise)

J'ai réalisé cet entremets pour les 22 ans de ma plus jeune collègue. Ça faisait plusieurs jours que je cherchais à savoir quels par...

J'ai réalisé cet entremets pour les 22 ans de ma plus jeune collègue. Ça faisait plusieurs jours que je cherchais à savoir quels par...

Ces petits moelleux qui m'ont fait pensé à des financiers en les dégustant sont vraiment très bons ! Sans farine et à base de poudre d'amande, ils sont hyper fondants en bouche et la framboise vient apporter cette touche d'acidité irrésistible...ils contiennent...

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Dômes fruits rouges coeur citron - Le blog de novice en cuisine

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