Pesto de fanes de radis le reste d’une botte de radis +  1 gousse d’ail dégermée +  3 cs de poudre de noisettes ou d’amandes + sel Mixer puis ajouter  5-6 cs d’huile d’olive

Pesto de fanes de radis, c'est trop bon!

Pesto de fanes de radis le reste d’une botte de radis + 1 gousse d’ail dégermée + 3 cs de poudre de noisettes ou d’amandes + sel Mixer puis ajouter 5-6 cs d’huile d’olive

La célèbre sauce du restaurant l'Entrecôte! Un délice pour vos viandes, pâtes... recette facile et rapide à préparer.

La fameuse sauce l'Entrecôte

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sauce bearnaise Dans une casserole, verser 5 cuillères à soupe de vin blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 2 cuillères à soupe d'estragon, sel, poivre et une échalote émincée. Faire réduire doucement 10 min. Retirer du feu attendre quelques minutes. Ajouter 2 jaunes d'oeufs. Remettre sur feu doux et ne jamais cesser de fouetter pour monter la béarnaise. Quand elle s'épaissit, retirer du feu et ajouter 50g de beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir sauce homogène

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