Les baguettes maison sont très simple à réaliser et avec une machine à pain c'est encore plus facile ! Lancez vous !

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La plupart des recettes de brioche que je connais pour la MAP (Machine à Pain pour les intimes) se basent sur une quantité de farine de 500 g. Hors, bien que ma machine soit de taille standard, avec une telle quantité de farine et les ingrédients qui...

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Pain blanc à la machine à pain (facile, rapide) - Une recette CuisineAZ

Pain blanc à la machine à pain

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De temps à autre, j’essaie une recette de mon livre « Spécial machine à pain » de Marabout. Et j’essaie une recette 100% machine à pain lorsque je n’ai pas…

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Des conseils techniques pour apprendre à utiliser une machine à pain et 150 recettes pour préparer des viennoiseries, des pains et des pâtes : pain de mie, pains au chocolat, baguette, ciabatta, scones, blinis...

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Après quelques tâtonnements je me suis rendue compte que pour faire un beau pain de seigle il ne fallait pas dépasser 60% de farine de seigle, au delà la levée devenait un peu compliquée… Donc voilà la recette finale de pain de seigle au levain à la MAP qui allie farine de blé intégrale et farine de seigle, pour faire le plein de fibres et de minéraux.   >> Lire la suite

Recette bio : pain de seigle au levain à la MAP

Après quelques tâtonnements je me suis rendue compte que pour faire un beau pain de seigle il ne fallait pas dépasser 60% de farine de seigle, au delà la levée devenait un peu compliquée… Donc voilà la recette finale de pain de seigle au levain à la MAP qui allie farine de blé intégrale et farine de seigle, pour faire le plein de fibres et de minéraux. >> Lire la suite


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Tous mes conseils sur le choix de la machine à pain, les conseils d'entretien, le choix de ingrédients et les recettes de base.

Machine à pain (mes conseils et les recettes)

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Objectif : zéro miette! : Pain brioché au miel et beurre salé {MAP}

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La plupart des recettes de brioche que je connais pour la MAP (Machine à Pain pour les intimes) se basent sur une quantité de farine de 500 g. Hors, bien que ma machine soit de taille standard, avec une telle quantité de farine et les ingrédients qui...

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Voilà 2 mois et demi que j’ai ma MAP, et je ne peux déjà plus m’en passer. Je n’achète plus de pain, et prends plaisir à les réaliser moi-même. Les débuts ont été laborieux : j’en ai raté quelques-uns (seulement deux sur une petite trentaine de pains, ce qui reste raisonnable !), mais je me …

Débuter avec sa MAP & réaliser son premier pain

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Recipe Picture:Date and Almond Fruit Bread

Date and Almond Fruit Bread

Machine à pain La Fournée de Moulinex {test en vidéo}

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