Mousse chocolat et chantilly de spéculos

Mousse chocolat et chantilly de spéculos

Encore du chocolat mais c'est la saison qui veut ça. Il y a une saison pour le chocolat?? Oui, c'est du janvier au 31 descendre, en tout cas c'est comme cela chez moi. Bon, à 2 jours du long WE de Pâques, il est vrai qu'on est au pic de l'épidémie...

crèmes à la vanille meilleures que la laitière (1)

CREMES A LA VANILLE, MEILLEURES QUE LA LAITIERE

crèmes à la vanille meilleures que la laitière (1)

ganache-montee-framboise

Ganache montée à la framboise

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On m'a demandé récemment de proposer une recette de pâte d'amande maison. Vous allez voir, c'est très simple à faire et cela prend très peu de temps égalem

Pâte d’amande maison

On m'a demandé récemment de proposer une recette de pâte d'amande maison. Vous allez voir, c'est très simple à faire et cela prend très peu de temps égalem

La crème mousseline au Praliné…ou crème à Paris Brest

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biscuits apero emmenthal

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Verser le lait dans une casserole. Le chauffer avec la gousse de vanille fendue et grattée. Mélanger. Blanchir les jaunes avec…

Verser le lait dans une casserole. Le chauffer avec la gousse de vanille fendue et grattée. Mélanger. Blanchir les jaunes avec…

Crème mousseline pralinée (Crème Paris Brest)

Crème mousseline pralinée (Crème Paris Brest)

Je vais très bientôt vous proposer la recette du Paris Brest, promis ! Mais pour le moment, vous allez apprendre à faire la crème qui compose ce dessert. C

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Tiramisu aux Petit-Beurre - Pour ceux qui aiment cuisiner !

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Crème mousseline pralinée (Crème Paris Brest)

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Je vais très bientôt vous proposer la recette du Paris Brest, promis ! Mais pour le moment, vous allez apprendre à faire la crème qui compose ce dessert. C

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