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Jarret de porc confit au four

arret de porc confit au four

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Boulettes de viande et sauce teriyaki maison

Ce plat asiatique est d'une simplicité enfantine et vraiment exquis! Boulettes et sauce sont faites maison pour encore plus d'authenticité. J'ai toujours une bouteille de sauce soja, une boîte de lait de coco et du riz à portée de main, au cas où l'envie de manger asiati

Un classique de la gastronomie italienne. De fines escalopes de veau farcies et poêlées.

Des escalopes de veau parmigiana facile à préparer et délicieuses à déguster !!!

Filet mignon en croûte aux champignons et au roquefort

échalote, citron, oeuf, épaule, crême fraîche, champignon de Paris, poireau, farine, bouquet garni, vin blanc sec, oignon, beurre, ail, persil, carotte, céleri

Cette recette de blanquette de veau, je la garde précieusement depuis des années dans mon petit livre de recettes...Une viand...

Jarret au miel et à la bière

Rôti de bœuf en croûte d'herbes

Daube de joue de bœuf aux olives vertes

DAUBE DE JOUE DE BOEUF AUX OLIVES (LA MARINADE : 1 gros oignon, 3 carottes, 1 branche de céleri, 75 cl de vin rouge corsé, 10 cl de vinaigre de vin, quelques brins de thym, 1 feuille de laurier, 1 c à c de grains de poivre, 3 c à s d'huile d'olive) (LA SAUCE : 2 kg de joue de bœuf dénervée, 250 g d'olives vertes, 1 petite boîte de tomates pelées, 2 gousses d'ail, 5 cl d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 1 zeste d'une orange, sel poivre blanc)