Chou de Julien Alvarez - "Sur un chou vanille légèrement croustillant, on retrouve une crème vanille et pralinée noix de pécan avec, en son milieu, un petit chou et coeur de praliné coulant, brisures de pécan et noisettes caramélisées. Au moment du service, on laisse juste couler sur le chou une sauce chocolat Gianduja."

Chou de Julien Alvarez - "Sur un chou vanille légèrement croustillant, on retrouve une crème vanille et pralinée noix de pécan avec, en son milieu, un petit chou et coeur de praliné coulant, brisures de pécan et noisettes caramélisées. Au moment du service, on laisse juste couler sur le chou une sauce chocolat Gianduja."

✔️ Paris-Brest chou-chou crème pralin recette pâtisserie

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Je ne sais pas si vous connaissez la Crème fluide au Mascarpone à fouetter d'Elle & Vire mais moi depuis que je l'ai découverte l'année dernière je n'utilise qu'elle pour garnir et décorer mes gâteaux vu qu'elle se tienne à merveille à toutes les manipulations...

Je ne sais pas si vous connaissez la Crème fluide au Mascarpone à fouetter d'Elle & Vire mais moi depuis que je l'ai découverte l'année dernière je n'utilise qu'elle pour garnir et décorer mes gâteaux vu qu'elle se tienne à merveille à toutes les manipulations...

Choux tomates Mozzarella http://fraise-basilic.com/choux-tomates-mozarella/MOZZARELLA {BATTLE FOOD #7}

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Banoffee éclairs! The filling is a whipped cream infused with muscovado sugar and topped with slices of fresh banana. Divine.

Banoffee éclairs! The filling is a whipped cream infused with muscovado sugar and topped with slices of fresh banana. Divine.

"Le choux vanille" réalisé par le chef Yann Menguy lors d'un cours "Autour des petites pièces cocktail" à la Michalak Masterclass

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Choux à la crème et au craquelin

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choux lavande et figue

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recette de pâte à choux facile

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