Croustillant de Saint-Jacques

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crevette sauce tomate échalote basilic coriandre

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6 PAVÉS DE SAUMON en cubes 4 CIBOULES 2 CAROTTES 1 CITRON (JUS) 1 C. À SOUPE DE PERSIL HACHÉ 60 G DE BEURRE 40 CL DE CRÈME FRAICHE LIQUIDE 30 CL DE BOUILLON DE VOLAILLE 2 C. À SOUPE DE FARINE 2 C. À SOUPE DE MOUTARDE ÀL’ANCIENNE SEL ET MÉLANGE DE 5 BAIES

Salsa tomate cerise, avocat, écrevisse, oignon rouge, basilic

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Blanc de poulet au cantal, carottes et poitrines fumées | La cuisine d'ici et d'ISCA

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