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Charlotte au chocolat express (+ vidéo)

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Mousse aux framboises. Super-facile si on a de de l'agar-agar, testé avec des fraises : miam !

Charlotte aux framboises 500g de framboises 500 g de mascarpone 200 ml de crème à fouetter 1 cuillère à soupe de jus de citron le zeste d'un demi citron vert 100g de sucre glace 7 feuilles de gélatine Biscuits roses de Reims Framboises pour la décoration Sucre glace