La crème mousseline au Praliné…ou crème à Paris Brest

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Meilleure recette de la galette des rois frangipane par Hervé Cuisine

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Crème de Marrons 400 g de châtaignes ou de marrons (châtaignes pour moi) 150 g de sucre semoule (Vous pouvez ajoute un peu plus de sucre si vous souhaitez mais je trouve que les châtaignes ont déjà un fort pouvoir sucrant) 1 gousse de vanille 30 cl d’eau dans une grande casserole, réaliser un sirop : dissoudre le sucre dans l’eau et portez à ébullition. Fendez la gousse de vanille prélevez les graines Ajoutez les châtaignes et les graines de la gousse cuire 20-25 min et mixer

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recette pate sablée

Pâte sablée extra !

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bugnes-moelleux

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Lorsque vous faites des profiteroles ou autres desserts glacés, vous utilisez peut-être du simple chocolat fondu. Mais le chocolat fondu au contact de la g

Millefeuille traditionnel : fondant marbré et crème mousseline à la vanille

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