(Sablés breton, insert caramel, pommes caramélisées, mousse caramel & glacage)

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bûche-pommes-caramel

bûche-pommes-caramel

Mousse vanillée aux pommes: 5 Golden 3cs sucre en poudre 2cc vanille en poudre 3 feuilles gélatine 30cl crème liquide entière 50g sucre glace Insert caramel: 180g sucre en poudre 15cl crème liquide entière 115g beurre Biscuit: 1 paquet Petit Brun de Lu 50g beurre

Mousse vanillée aux pommes: 5 Golden 3cs sucre en poudre 2cc vanille en poudre 3 feuilles gélatine 30cl crème liquide entière 50g sucre glace Insert caramel: 180g sucre en poudre 15cl crème liquide entière 115g beurre Biscuit: 1 paquet Petit Brun de Lu 50g beurre

Bûche poires-caramel

Bûche poires-caramel

Bûche aux pommes caramélisées, biscuit spéculoos, mousse au caramel beurre salé et crème brûlée vanillée

Bûche aux pommes caramélisées, biscuit spéculoos, mousse au caramel beurre salé et crème brûlée vanillée

buche-noel-christmas-vanille-vanilla-speculoos-caramel-sweet-fre

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Encore une bûche! Mais c'est la derniere! Le moule bûche a bien travaillé cette année! Une derniere bûche que j'ai fait ultra rapidos! Simple mais extra! J'ai juste mal coupée ma génoise et du coup d'un côté, elle était un peu trop longue et quand on...

Encore une bûche! Mais c'est la derniere! Le moule bûche a bien travaillé cette année! Une derniere bûche que j'ai fait ultra rapidos! Simple mais extra! J'ai juste mal coupée ma génoise et du coup d'un côté, elle était un peu trop longue et quand on...

une idée de bûche pour les fêtes de fin d'année. Une génoise ou gâteau roulé avec une crème Mascarpone lemon curd et garnie d'une meringue au citron. Très facile

une idée de bûche pour les fêtes de fin d'année. Une génoise ou gâteau roulé avec une crème Mascarpone lemon curd et garnie d'une meringue au citron. Très facile

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