Mary Lafranche
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Ingredients 200 g de lait concentré sucré 15 g de beurre 120 g de noix de coco en poudre Etapes de réalisation Dans une casserole, mélanger le beurre et le lait concentré. Faire chauffer à feu doux pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le mélange se détache de la paroi. Hors du feu ajouter 100g de noix de coco. Bien mélanger puis laisser refroidir. Façonner les truffes et les rouler dans le reste de noix de coco. Remarque Les truffes se conservent bien 3-4 jours.

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Poulet au citron Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes/filets de poulets 2 càs de farine 2 càc d'un mélange d'épices cumin/coriandre/curcuma/poivre de sishuan Poivre du moulin 3càs d'huile d'olive Pr la sauce : 1 citron non traité coupé en 4 1 petit pouce de gingembre frais râpé 3 càs de miel le jus d'un gros citron 3 càs de sauce soja 10cl de bouillon de poulet ou volaille 1 càs rase de maïzena

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