Fromage frais façon Madame Loïk (sans fromagère)

Ils sont là pour nous aider à combattre une longue liste de maux: les probiotiques. En prendre ou pas? Si oui, lesquels? Leurs effets sur notre organisme.

Recette Boursin (économique) Il vous faut : 12 yaourts nature (je les achète 0,99 centimes les 12 Eco+ premier prix). Ne prenez pas les brassés. Dans une passoire, mettez un torchon ou un vieux tee-shirt propre en coton. Versez vos 12 yaourts (le nombre n'est pas important, c'est à vous de choisir la quantité, vous verrez par la suite que 12 c'est parfait ;). ) Mettez un récipient sous la passoire, il récupérera l'eau des yaourts. Mettez au frais, et oubliez-le 3 jours. (Respectez les 3…

Recette Boursin maison (L'équivalent de 5 boites avec un pack de 12 yaourts) - Mes articles du jour Plus

Comment faire du délicieux beurre maison en quelques minutes

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Astuces et bons plans : déco, bricolage, jardin, beauté...

Faire son Fromage frais aux herbes (genre Boursin)

Encore un truc très classique à rappeller Ne croyez pas que faire ce genre de fromage frais soit compliqué. Que nenni en ce période de décroissance, je préfère faire mes fromages que d'engraisser tous ceux qui profitent de la "gentille mondialisation"....

Fromage maison -||- Ingrédients : 2 litres de lait entier pasteurisé + sel -||- "Caillage" mettre de l'eau chaude dans le bac d'évier, y disposer le récipient contenant le lait, renouveler l'eau chaude dès qu'elle est froide, le lait caille à une température de 20 à 30°. Option : y ajouter 6 à 8 gouttes de pressure ou 1/2 yaourt nature pour faciliter le "caillage".

Je vous avais dit que j'avais ramené 5 litres de lait, du bon lait de ferme, de la Vieux Rue, petit village normand. J'avais déjà...

Comment faire son fromage maison ?

Même si au premier abord, faire son fromage soi-même semble être une tâche qui s'avère difficile, il n'en est pas moins que la recette est relativement simple.

Faire son fromage blanc maison

Préparer du fromage blanc maison : recette

Savourer du fromage blanc fait-maison, quelle satisfaction ! Avec ou sans fromagère, suivez les recettes de Rustica et lancez-vous.

Faire son "beurre" maison... trop facile !!

De la crème fraîche, un blender, et le tour est joué ! Un vrai bon beurre home made ! Pour éclaircir un peu les choses, vous remarquerez que je mets des guillemets à la dénomination

Fromage maison au lait de vache (sans présure)

C'est parti pour le nouveau défi que je me suis lancé : faire mes propres fromages ! Après une longue documentation, je me suis aperçue que faire (...)


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Ricotta maison

La ricotta, comme le cottage cheese, est très simple et rapide à faire. La recette demande des ingrédients simples. Il faut seulement, comme pour toutes le

Après vous avoir donné la recette du caillé, qui était un souvenir d'enfance, il n'y avait qu'un pas pour tenter de fabriquer du fromage...

Et pourquoi pas vous donnez envie de cuisiner, et de partager mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes envies, coups de coeur. La cuisine c'est le lieu le plus conviviale et de partage.

Comment faire son fromage maison ?

Même si au premier abord, faire son fromage soi-même semble être une tâche qui s'avère difficile, il n'en est pas moins que la recette est relativement simple.

Camembert fait maison recette  4 camemberts de 250 à 300g  Chauffer à 66°C le lait cru et le refroidir à 40° C, ou chauffer à 40° C le lait déjà pasteurisé et stérilisé.

Camembert fait maison recette 4 camemberts de 250 à Chauffer à le lait cru et le refroidir à C, ou chauffer à C le lait déjà pasteurisé et stérilisé.

Mascarpone maison (Thermomix)

Mascarpone maison: 1 l de crème liquide entière à de mat. gr. 40 ml de jus de citron

Mozzarella maison / Paris dans ma cuisine

Pour 4 Mozzarella Maison c à café d’acide citrique + 12 cl d’eau -½ c à café de présure + 6 cl d’eau litres de lait frais micro filtré

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