Bœuf séché (comme ma grand-mère faisait)                                                                                                                                                                                 Plus

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Terrine de foies de canard : la recette facile

Terrine de foies de canard

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Conserves de maquereaux pour garder l'été en bocal !

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Terrine aux foies de volaille et aux noisettes

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Pâté de campagne d'antan :   1 filet mignon de porc 350 g de foie de porc 500 g de gorge de porc découennée 1 crépine 1 barde de lard gras 300 g de gelée (chez le charcutier, ou un sachet de gelée en poudre) 10 cl de lait 2 œufs 2 cuil. à soupe d’armagnac 1 carotte 1 échalote 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil plat) 1/2 cuil. à café de sucre 2 pincées de quatre-épices 5 cuil. à café rases de sel (25 g) 1/2 cuil. à café de poivre moulu

Pâté de campagne d'antan

Pâté de campagne d'antan : 1 filet mignon de porc 350 g de foie de porc 500 g de gorge de porc découennée 1 crépine 1 barde de lard gras 300 g de gelée (chez le charcutier, ou un sachet de gelée en poudre) 10 cl de lait 2 œufs 2 cuil. à soupe d’armagnac 1 carotte 1 échalote 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil plat) 1/2 cuil. à café de sucre 2 pincées de quatre-épices 5 cuil. à café rases de sel (25 g) 1/2 cuil. à café de poivre moulu

Panier de Noël : Rôti de porc séché aux épices ou coppa maison. (http://prisandco.canalblog.com/archives/2012/12/11/25785642.html)

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Filets de poulet confit aux céléris et carottes

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Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais...

Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais...

filet de boeuf séché aux épices cajun

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Pour 8 bocaux. Ingrédients . 5 ananas bio bien mûrs , 1 bâton de vanille , 1litre 1/2 d'eau , 300 gr de sucre en poudre . Préparation . Epluchez les ananas ,coupez-les en tranches puis en bâtonnets et en dès .Les mettre dans un saladier , réservez . Dans...

Pour 8 bocaux. Ingrédients . 5 ananas bio bien mûrs , 1 bâton de vanille , 1litre 1/2 d'eau , 300 gr de sucre en poudre . Préparation . Epluchez les ananas ,coupez-les en tranches puis en bâtonnets et en dès .Les mettre dans un saladier , réservez . Dans...

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