Marceline BOY
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***Sauce pour rouleaux de printemps - 3/4 t. d'eau - 1/4 t. de vinaigre de riz - 1/4 t. de sucre - 1 1/2 c. à t. de sauce soja - 1 à 2 c. à t. de sauce poisson - Délicieux!

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Rouleaux de printemps, légumes d'hiver et sauce miso maison – Copyright © Gratinez

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Caponata, "la vraie" parce que contrairement à celle que j'avais publié l'an dernier, celle là est tirée du livre "La cuillère d'argent", page 112, aux éditions "Phaidon". Ce livre est considéré comme une référence en matière de cuisine italienne, bien...

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