Techniques de cuisine

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Gâteau roulé très girly à la confiture de fraise

Gâteau roulé imprimé très girly à la confiture de fraise

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Bonjour, Un bel entremet, parfaitement glacé, et surtout très brillant, voilà ce que l'on attend d'un gâteau. Aujourd'hui je vous propose la recette du glaçage miroir de Pierre Elias Chahine, chef ...

glacage miroir super brillant

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Pâte à brioche Cap Pâtisserie

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