Flan au lait d'amande Ingrédients : - 1 litre de lait d'amande - 100g de fécule de maïs - 25g de poudre d'amande - 120g de sucre blond - 1 sachet de sucre vanillé - 2 œufs Nota : si vous utiliser un lait d'amande assez liquide et peu épais, il vaut mieux mélanger au préalable l'ensemble des ingrédients dans une casserole à feu doux pour faire épaissir le mélange, avant de placer dans un moule au four. Placer au four préchauffé à 180°C (chaleur tournant) pendant 45min.

Flan au lait d'amande Ingrédients : - 1 litre de lait d'amande - 100g de fécule de maïs - 25g de poudre d'amande - 120g de sucre blond - 1 sachet de sucre vanillé - 2 œufs Nota : si vous utiliser un lait d'amande assez liquide et peu épais, il vaut mieux mélanger au préalable l'ensemble des ingrédients dans une casserole à feu doux pour faire épaissir le mélange, avant de placer dans un moule au four. Placer au four préchauffé à 180°C (chaleur tournant) pendant 45min.

Recette Panna cotta au caramel au beurre salé

Panna cotta au caramel au beurre salé

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

Crème mousseline

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300 g de lait 70 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé caramel liquide 500 g d'eau mettre le lait dans le bol : 4mn30 100° vitesse 1 Ensuite on ajoute les oeufs et les sucres : 10 secondes, vitesse 4 on prend 4 ramequins dans lesquels on met du caramel au fond puis on ajoute le mélange du bol dedans On met un peu d’alu sur chaque ramequin, on les couvre! verse 500 g d’eau dans le bol, le varoma dessus et c’est parti pour 15 mn vitesse 1 varoma

Recette des flamby maison, au thermomix, flan caramel

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Il était une fois la pâtisserie...: Crème catalane à la fleur d'oranger                                                                                                                                                                                 Plus

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