C'est en allant manger chez un couple d'amis que j'ai eu la chance de goûter cette délicieuse panna cotta. La texture et le goût étaient complétement différents des panna cotta que j'avais pu goûter jusqu'à aujourd'hui. C'était impossible que je reparte...

Gâteau moelleux pistache et framboise4 egg whites 100g icing sugar 80g sugar 100 g of powder pistachio 80 g flour 1 tsp baking powder 100 g of butter 30 g chopped pistachio 150 g Raspberry//Put the butter to melt. Mix flour, pistachio powder, yeast and sugar. Mount the egg whites until stiff with a pinch of salt. When they begin to froth well add in 3 sugar to tighten.

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À Noël, Ricardo et Brigitte (sa femme) m'ont envoyé une boîte cadeau dans laquelle il y avait ce moule à pain et je capote dessus vraiment beaucoup. Il ne colle pas, il est d'une dimension parfaite et sans flafla. Bravo Riri (pour vrai, j'le connais pas personnellement, mais je me fais croire que c'est mon buddy).

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