Desserts & goûters

Les dimanches après-midis pluvieux, j’ai instauré un atelier pâtisserie avec mes deux petits garçons, toujours ravis de casser un œuf à côté du saladier et de saupoudrer le sol de farine ! Synonyme d’enfance et de douceur, les desserts et les goûters sont pour nous un moment de convivialité où l’on déguste de petits délices sucrés… Pour vous, j’ai sélectionné mes meilleures recettes de Mamie Paulette à réaliser seuls, ou accompagnés de vos pâtissiers en herbe (à vos risques et périls).
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Ce gâteau glacé et mousseux est hyper facile à faire et c'est un vrai délice.

Ce gâteau glacé et mousseux est hyper facile à faire et c'est un vrai délice.

Ce Banana bread très moelleux inspiré de Jamie Oliver est la recette parfaite pour un brunch du dimanche.

Ce Banana bread très moelleux inspiré de Jamie Oliver est la recette parfaite pour un brunch du dimanche.

Rochers coco moelleux et croustillants.

Rochers coco moelleux et croustillants.

Brownie très fondant aux noix de pécan.

Brownie très fondant aux noix de pécan.

Sablés croustillants à suspendre dans le sapin.

Sablés croustillants à suspendre dans le sapin.

Sablés de Noël à suspendre dans le sapin.

Sablés de Noël à suspendre dans le sapin.

Lemon cake très moelleux.

Lemon cake très moelleux.

Mariage parfait des abricots et du romarin grâce à cette délicieuse tarte tatin.

Mariage parfait des abricots et du romarin grâce à cette délicieuse tarte tatin.

Encore une nouvelle façon de revisiter la classique tarte tatin aux pommes. Cette fois, j’ai ramené de bonnes gousses de vanille fraîches de l’Île Maurice, et comme c’est une saveur qui se marie très bien avec la poire, j’ai concocté une nouvelle recette de tarte tatin qui mélange ces deux saveurs liées par un caramel au beurre salé aux noix.

Encore une nouvelle façon de revisiter la classique tarte tatin aux pommes. Cette fois, j’ai ramené de bonnes gousses de vanille fraîches de l’Île Maurice, et comme c’est une saveur qui se marie très bien avec la poire, j’ai concocté une nouvelle recette de tarte tatin qui mélange ces deux saveurs liées par un caramel au beurre salé aux noix.

Gros gâteau glacé aux fruits rouges.

Gros gâteau glacé aux fruits rouges.

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