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Mon potager

Jardin et potager en permaculture de Ma Cuisine a du sens

103 Pins

Ma Cuisine a du sens

a group of white and pink jars with tags on them

DIY : Calendrier de l'avent Zéro Déchet - Idées conseils et tuto Calendrier de l'avent

three pictures of different plants in the grass and one has green leaves on it's side

Plantes sauvages du jardin

Quelques plantes sauvages que je laisse dans le jardin pour réaliser des recettes gourmandes, comme ce pesto de plantes sauvages.

a woman standing next to a garden filled with flowers

Potager d'automne après un été caniculaire en Bretagne

a white bowl filled with green sauce next to some purple flowers on a table cloth

Pesto pour pasta sans gluten

Début mars, j'ai de la mizuna rouge sous un tunnel de fortune dans mon potager (le tunnel fait à partir d'un treillage et d'une voile P30 par dessus). Elle est magnifique :) Pour accompagner des pâtes sans gluten ou un saumon fumé, petit pesto de mizuna à la ciboule de Chine et noix de cajou. C'est un peu pour fêter la mise en place des ateliers de cuisine au potager (il faudra attendre le mois de mai ou juin... mais ça arrive très vite !). Des informations sur le lien 😃

three different types of plants with names on them in the same photo, one is red and the other has green leaves

Quelques plantes aromatiques et fleurs comestibles du potager

Je suis fan de plantes aromatiques et fleurs comestibles qui ont du goût et des saveurs exceptionnelles. Et vous ?

Pesto de plantes sauvages

a green plant is growing out of some rocks in the grass and on the ground

#chou branchu du Poitou

L'hiver 2019, j'ai semé des choux branchus du Poitou. Et à la fin de l'été dernier, plein de petits choux ont repoussé (oui, je les laisse monter à graines dans mon #potager que je travaille en version #permaculture et #solsvivants). Un délice pour ces mois d'hiver. Avec une recette à retrouver dans mon tableau Qu'est-ce qu'on mange : la soupe de haddock avec du chou branchu du Poitou. Et bien d'autres recettes sur mon blog Ma Cuisine a du sens

various types of leafy plants are shown on a black surface with the words reste on your written in white ink

Récolte du jour : #mesclun mi-sauvage

Et oui. Nous sommes le 31 janvier et me voilà à récolter quelques feuilles de salades pour accompagner des navets lacto-fermentés (spécialité alsacienne). Faites le plein de recettes gourmandes #sansgluten #sanslactose et du #potager sur mon blog Ma Cuisine a du sens ;)

a black rock with the word clubltk written on it in frosty grass

Nature givrée : ciboulette

De ma ciboulette, il ne reste plus que l'étiquette... une ardoise hérissée de mille et un petits pics de cristaux !! Normal, me diriez-vous ? Et bien non... tous mes plants ont servi de garde-manger à quelques mulots qui logent dans mon jardin :(

frost covered plants and leaves on the ground

Nature givrée : feuilles de persil

J'adore mettre quelques plants de persil un peu partout dans mon potager. Pas d'endroit prédéfini pour cette belle aromatique riche en calcium, fer, vitamine C, B9 et K et antioxydants !! Elles se mêlent aux légumes et fleurs de mes plates-bandes. Et en ce début janvier, ce plant est recouvert de cristaux scintillants au soleil (avant de fondre - La Bretagne est encore en climat doux ;) )

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Nature givrée : encore quelques roses dans mon potager

Encore quelques roses dans mon jardin pour ce début janvier. Et celle-ci me fait penser à une rose au sucre !! J'aime mettre quelques pétales dans une infusion. Et vous ?

a close up of a green plant with frost on it's leaves and grass

Nature givrée : chou de mon potager

Avec ces premiers froids de janvier, mon potager est tout blanc. Ce joli chou délicatement orné de paillettes de givre va rejoindre ma cuisine : bouillon de pot-au-feu, poêlée de légumes d'hiver, soupe aux choux... les plats doudou de nos grands-mères reviennent en force pour nous réchauffer.

an orange flower with frost on it's petals

Nature givrée : calendula

Mon potager a revêtu des paillettes de givre... Et la nature m'inspire pour de futures recettes de cuisine sans gluten sans lactose.

small green plants growing on the ground next to a wooden bench

Premières mâches de la saison

La mâche ou doucette? C'est la salade par excellence qui annonce l'hiver et les fêtes de Noël. Avec les clémentines, les endives et les noix, c'est vraiment pour moi une madeleine de Proust. Ici, dans mon potager que je conduis en permaculture avec une technique du semis spontanné dirigé ! Vous connaissez ?

an outdoor garden with lots of plants and wooden fenced in area next to trees

Début novembre au potager

Mon potager... c'est une de mes sources d'inspiration pour créer des recettes #sansgluten #sanslactose pour les clientes de ma Cuisine a du sens. Et j'adore partager de jolies variétés hors de sentiers battus. la Nature est plurielle, profitons-en !!

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