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Porc au taro ©cocineraloca.fr

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legraindeseldePoune: Mon porc au sucre... euh au caramel

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Hello hello les cuisinautes ! Je vous propose aujourd'hui une nouvelle version du fameux "pu'a roti" ou "Cha Sao". Depuis l'arrivée sur le marché d'un nouveau soyu sucré dans la marque LEE KUM KEE, je n'utilise plus que ça pour ma recette. C'est Ze recette...

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porc coco ; Couper 1 filet mignon de porc (ou du poulet) en fines tranches. Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile de colza (ou de sésame). Recouvrir de lait de coco quand elle est presque cuite, ajouter 1 à 2 cc de concentré de tomate et 1 à 2 cc de curry et piment. Laisser cuire à feu doux pendant 5 min. Servir avec du riz (thai ou basmati de préférence) et de la coriandre fraîche (ou surgelée).

Buta Kimchi (Pork and Kimchi Stir Fry)

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Gochujang Braised Pork Belly

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Twice Cooked Pork (Huí Guō Ròu)

Twice cooked pork. Modifications to make it easier: left out garlic scapes and just used a ton of green onion/scallions, mushrooms, and cabbage, and subbed the tianmianjiang with hoisin sauce. Also, only refrigerated the pork for 10 minutes. Still turned out delicious! Because I had it on hand, I added just a little bit of some spicy, jarred, shredded bamboo. Man, that was good.

CHAR SIU ~~~ recipe gateway: this post's link or any of his 5star recipe index offerings + http://www.gourmettraveller.com.au/recipes/recipe-search/masterclass/2011/12/char-siu/ + http://www.thinkeatdrink.com/authentic-chinese-bbq-red-pork/ + http://thewoksoflife.com/2014/02/chinese-bbq-pork-cha-siu/ + http://burpappetit.com/2015/10/04/best-ever-char-siu-cantonese-bbq-pork-belly/ [China, Guangzhou aka Canton] [foodcanon] [char siu, chashu, chasu, cha siu, cha shao, char siew]

Rôti de porc confit

Rôti de porc confit – Ingrédients rôti de porc,graisse de gousses branches de feuilles de laurier,...

Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne

Champignons de Paris à la crème - Cuisine et Vins de France. Préparés avec des champignons congelés et servis avec des pates c'est un délice pour un plat du soir aprés le travail.