Choux au chocolat, glaçage au Carambar!

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C'est ma fournée !: L'éclair au café de Christophe Adam...What else ?

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C'est ma fournée !: Choux "craquelin" au praliné (Michalak)

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L'éclair au chocolat et son glaçage choco/caramel...

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choux au citron meringués, crème citron, pâte à choux, meringue,

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Petits lapins très "choux" à la châtaigne, ça  change des religieuses ^^ Ingrédients pour 6 pers. : 250 ml de lait d'amande (ou de lait) •  250 g de crème de marrons • 4 oeufs déco "lapins"(facultatif) • 2,5 feuilles de gélatine de 2 g • 100 g de beurre  • 400 ml de crème liquide	 • 1 pincée de sel  • 80 g de farine de blé  • 3 càs de fondant pâtissier  • 70 g de farine de châtaigne (ou de farine de blé). Tutoriel sur le site.

Petits lapins très "choux" à la châtaigne, ça change des religieuses ^^ Ingrédients pour 6 pers. : 250 ml de lait d'amande (ou de lait) • 250 g de crème de marrons • 4 oeufs déco "lapins"(facultatif) • 2,5 feuilles de gélatine de 2 g • 100 g de beurre • 400 ml de crème liquide • 1 pincée de sel • 80 g de farine de blé • 3 càs de fondant pâtissier • 70 g de farine de châtaigne (ou de farine de blé). Tutoriel sur le site.

Le craquelin, c'est le secret pour obtenir des choux réguliers, croustillants et gourmands. D'ici quelques jours, je vais vous proposer une recette de chou

Le craquelin, c'est le secret pour obtenir des choux réguliers, croustillants et gourmands. D'ici quelques jours, je vais vous proposer une recette de chou

Choux à la crème et au craquelin

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