Pinterest • Le catalogue d'idées

Salé - Noix de Saint-Jacques poêlées, vanillées et mangue fraîche. Ingrédients : 18 belles noix de saint-jacques, 2 mangues, 25 cl de vin blanc, 50 cl d’eau, 1 bouquet garni (thym, persil, laurier), 1 petit poireau, 1 carotte, 1 oignon, 25 cl de crème liquide, 1 gousse de vanille, arête et parure de poisson pour le fumet. Recette sur le site.

Cheesecakes herbes fraîches, pistaches et rubans de Serrano aoste

Cheesecakes+herbes+fraîches,++pistaches+et+rubans+de+Serrano+aoste

Crumble de tomates et de courgettes

Crumble de tomates et de courgettes. Testé en remplacant la poudre d'amande par de la noisette....un regal !

Mangez vite, Mangez bien: Salade d'Endives aux Noix, Comté, Jambon et Granny, Sauce crémeuse à la Ciboulette

salade endive jambon noix pomme-5

Tatins d’endives au maroilles

Crème de patidou – curry – coco

L'une de mes courges préférées avec la courge butternut c'est le patidou. J'adore ce goût de noisette ! C'est aussi un légume qui présente très bien, alors je me suis dit que l'utiliser en soupière ce serait parfait ! (et aucun besoin de la peler, la peau se consomme très facilement car très fine) Crème de patidou, curry coco pour 2 personnes 1 beau patidou 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 oignon Sel et poivre 15 cl de lait de coco 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de…

Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé

Recette verrine fraîcheur avocat-saumon fumé par Laurence : Une entrée ultra rapide à réaliser, légère et aérienne, qui autorise un plat plus copieux ensuite. Ou comment épater ses invités en un minimum de temps passé en cuisine !.Ingrédients : saumon, ol

La Salade Caesar, comme à New York !

Cappuccino de courgettes, ricotta et chips de jambon

Un dejeuner de soleil: Cappuccino de courgettes, ricotta et chips de jamb...

PECHES GRILLEES, BURRATA ET JAMBON CRU

Les pêches en salade, il fallait y penser... Mais caramélisées et fondantes, légèrement tiédies, c'est juste divin accompagné de burrata et de jambon cru. Une très belle entrée à proposer! Pour 2 personnes 1 burrata 2 pêches jaunes 1 cuil. à soupe de...