Aubergines

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Ragoût d'aubergines viande hachée (Khoresht bademjan)

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Délices d'Orient: Curry d'aubergine 2 aubergines 1 gros oignon 500 gr de tomates épépinées et coupées en dés Un tronçon de 5 cm de gingembre frais 1 c.à.c de gingembre 1 c.à.c de curcuma 3 gousses d'ail 1 c.à.c de coriandre en grain 1 c.à.c de piment pili pili 1 c.à.c de poivre grossièrement concassé 1 c.à. c de graines de cardamome Sel 4 c.à.s d'huile d'olive 300 ml de lait de coco Coriandre fraîche et yaourt nature pour servir

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Une recette estivale pleine de saveur, parfumée à l'huile d'olive et au thym. Ces aubergines ...

Aubergines grillées (marinées) a l'huile d'olive, ail et au thym

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Originale et excellent un Clafoutis d’aubergine, à cette recette j'ajoute une gousse d'ail nouveau, une pointe de cumin, vous pouvez utiliser tous les fromages, essayer la fourme, le bleu... Didier

Clafoutis d’aubergine

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Mon histoire d’amour avec l’aubergine - Beau à la louche

Mon histoire d’amour avec l’aubergine

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Aubergines fondantes au four pour 4 personnes - 4 aubergines - 4 gousses d'ail - 1 grosse échalote ou 3 petites - Huile d'olive, sel, poivre, persil

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Roulés d'Aubergines à la viande hachée - MISS MALAKOFF CUISINE: recettes de cuisine facile

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Avec les lectrices reporter de Femme Actuelle, découvrez les recettes de cuisine des internautes : Curry d'aubergines (recette indienne)

Curry d'aubergines (recette indienne) - Recettes

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Baba ganoush (caviar aubergines sésame) 2 aubergines moyennes (autour de 600 g) 1 grosse cs de pâte de sésame (tahini) voir plus selon les goûts le jus d'un citron jaune fraîchement pressé 1/2 gousse d'ail ou une entière huile d'olive vierge extra, graines de sésame sel

Baba ganoush ou le caviar d'aubergines du Moyen-Orient

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CAPONATA (Sicile - Italie) La caponata est une recette à base d'aubergines, d'oignons, de tomates, de céleri, d'olives vertes et de câpres. Les légumes sont cuits avec un verre de vinaigre et un peu d'huile d'olive. Ce plat se mange chaud ou froid. C'est un classique de la cuisine sicilienne. Il existe une version napolitaine.

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Aubergines-facon-pizza Aussi bon avec du poulet au lieu du jambon. Peut ajouter des tomate séchées et des échalotes.

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Gratin d'aubergines à la mozzarella                                                                                                                                                                                 Plus

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cannellonis d'aubergine Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes - 2 tranches d’agneau 200 g - 3 grosses aubergines - 1 oignon - 1 tomate - 1 poivron - 2 gousses d’ail - huile d’olive - romarin, cumin, persil - 200 ml de coulis de tomate - du parmesan -Sel et poivre

Cannellonis d’aubergine à l’agneau

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Zaalouk d'aubergines, cuisine marocaine

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