Oeuf poché à la truffe et sauce au parmesan
Aujourd'hui je partage avec vous une recette d'oeuf poché à la truffe à mettre sur vos tables de Noël ou de fêtes. C'est une recette que Nicolas Pailhés, chef du restaurant l'Escapade à Richerenches (dans le Vaucluse) a partagé avec passion et gourmandise lors d'un atelier cuisine dédié à la découverte de la truffe noire. Cette recette simple et divine n'a rien de bien compliqué en soi, et vous allez voir, pour les oeufs pochés, j'ai partagé en fin d'article une rapide vidéo qui explique comment
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