Le cœur au ventre
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Dès le printemps et jusqu’à la fin de l’été, les étals des poissonniers proposent ces petits poissons goûteux, appréciés de tous et pourvus de « bon » gras.

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Bon anniversaire ! L’épicerie « Causses » vient de fêter le 4 mai dernier un an d’existence aux Halles dans la toute nouvelle Canopée. Un vrai pari parisien quand on sait combien le Ventre de Zola a perdu de ses atours gastronomiques depuis presque cinquante ans…

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Charles Ephrussi, ami de Marcel Proust, propriétaire de la Gazette des Beaux-Arts et grand amateur d’art, commande à Édouard Manet en 1880 la réalisation d’une nature morte ayant pour thème l’asperge.

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25 ans de pure bistronomie dans la capitale, c'est Le Villaret ! A découvrir impérativement si vous ne connaissez pas encore !

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Les fruits et légumes hybrides, cela vous parle ?

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Pour les 40 ans de Beaubourg, la galerie Michèle Chomette expose les œuvres du photographe Marc Petitjean. Quand le quartier vivait encore autour de ses petits restaus populaires...

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Le Banquet antique, c'est une expo à la Vieille Charité de Marseille jusqu'au 30 juin 2017 !

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Nous avions hâte de goûter la cuisine de chez Elmer et de connaître cette adresse bien courue de la capitale depuis un peu plus d’un an. Et ce, d’autant plus que son chef, Simon Horwitz, élu récemment jeune talent de l’année par le guide Gault & Millau, aime apparemment les mêmes adresses que nous : Gare au gorille de Marc Cordonnier, Le Servan des sœurs Levha ou encore The Kitchen Galerie de William Ledeuil.

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L’ouvrage Fourche & Fourchette est surtout l’occasion de comprendre la multitude des parcours de ces jeunes et quelquefois moins jeunes paysans et éleveurs pour mieux comprendre leurs motivations et aspirations à une vie meilleure, pour, comme nous l’avions déjà dit au sujet de l’infatigable Louis-Albert de Broglie dans son domaine expérimental de la Bourdaisière en  prendre de la graine ?

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Saviez-vous que la gastronomie parisienne doit beaucoup à la Normandie ? Terre d'élevage et de pêche, à peu de distance de la capitale, son développement a été largement encouragé par les gourmets de la Ville lumière.

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