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La betterave fait partie du palmarès de dix légumes ayant le meilleur potentiel antioxydant.

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Velouté de potiron et lentilles corail

Velouté de potiron et lentilles corail #vegetarien

Soupe de lentilles corail au curry

Soupe de lentilles corail au curry • 300 g de lentilles corail • 400 g de tomates pelées en conserve • 40 cl de lait de coco • 40 cl de bouillon de légumes • 1 oignon • 1 cuil. à soupe d'huile d’olive • 2 cuil. à café de curry en poudre • sel, poivre