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Filet mignon séché aux herbes

Filet mignon séché aux herbes : 1 filet mignon de porc 1 kg de gros sel (de Guérande si vous en avez) 2-3 cs de sucre en poudre 3-4 cs d’herbes de Provence 1 cc d’un mélang...

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Fumer une rouelle de porc

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pâte de campagne longue conservation

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Les petits pâtés en croute maison - La faim des Bananes Pas de gélatine mais une bonne gelée maison.

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Espelette...A Spicy Destination ... at http://frenchfoodwine.blogspot.com.au/2014/06/espelettea-spicy-destination.html Magret de canard séché au poivre et piment d'Espelette (duck biltong)

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Les petits pâtés en croute maison - La faim des Bananes Pas de gélatine mais une bonne gelée maison.

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paté de lapin (1)

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Filet mignon séché aux herbes & Magret de canard séché maison

Les fêtes arrivent à grand pas, quoi de mieux que de la bonne charcuterie maison. Simple à faire et tellement divin au final. J’ai eu le coup de cœur pour les recettes trouvées sur le site du « Chef Nini »....

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