Recette - Crème de légumes d'hiver | SOS Cuisine

Crème de légumes d'hiver

Pomme de terre, panais, carotte, poireau (sans navet ni céleri en ce qui me concerne - je les préfère crus : le premier à la croque au sel et de le second en salade)

Soupe de lentilles à la coriandre et au citron

Soupe de lentilles à la coriandre et au citron

Soupe aux herbes /// 1 oignon 2 gousses d’ ail 1 noix de gingembre 1 petit piment 1 courgette 2 tomates 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 petit bouquet de coriandre 1 petit bouquet de cerfeuil 10 feuilles de basilic huile d’ olive poivre du moulin 50 cl de lait de coco 1 citron vert

Soupe aux herbes

Recette Soupe aux herbes : Epluchez l’oignon, l’ail et le gingembre et hachez-les. Epépinez le piment et coupez-le en petits morceaux. Lavez la courgette...

Crème de chou-fleur au curry. 1 chou-fleur, 1 l. eau, 30 cl crème liquide, 1 cs rase gros sel, 1 cc rase curry, sel, poivre. Éplucher et laver le chou-fleur. Le couper en huit morceaux. Dans une grande casserole, déposer le chou-fleur, verser la crème, l’eau et le sel. Le chou-fleur doit être recouvert intégralement par le liquide. Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes. Ajouter le curry. Mixer afin d’obtenir une crème bien lisse.

Crème de chou-fleur au curry

Crème de chou-fleur au curry 1 chou-fleur 1 litre d’eau 30 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe rase de gros sel 1 cuillère à café rase de curry Sel poivre Éplucher et laver le chou-fleur (ôter les feuilles vertes pour ne conserver que la tête). Couper


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Velouté tout doux aux trois légumes : patate douce, carottes, poireaux. Plus de recettes ici : http://www.enviedebienmanger.fr/recettes/soupes

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Velouté tout doux aux trois légumes : patate douce, carottes, poireaux Pour 4 personnes : 1 patate douce 3 carottes 2 blancs de poireau 5 cl de crème liquide Quelques cerneaux de noix Du paprika Sel

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Velouté tomates, lentilles, pois chiches

6 à 8 tomates - 200 g de lentilles blondes - 500 g de pois chiche en boîte - 2 à 3 gousses d'ail - épices à couscous (selon votre goût) - poivre, sel, huile d'olive - 1 litre d'eau ou de bouillon

Soupe crémeuse de carottes et lentilles corail

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