lardet sylvie
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PA-TE-D-AMANDE-FAIT-MAISON.jpg

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Calissons Pistache  200 gr de poudre d'amandes  100 gr de poudre de pistaches  200 gr de sucre glace  220 gr de melon confit  100 gr de pâte de pistache (si votre pâte n'est pas colorée, il faudra y mettre un peu de colorant pour avoir un beau vert pistache)  1 feuille azyme (format A4)    150 gr de sucre glace  35 gr de blanc d'oeuf

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La gaufre de Bruxelles, rectangulaire, aérée, moelleuse au cœur et croustillante à l’extérieur, a été créée en 1856 par Maximilien Consael. Il a présenté cette nouvelle recette, cuite dans des grands fers en fonte à petits carreaux égaux, pour la 1ère fois à la foire de Bruxelles, d’où son nom. Pour réussir cette recette, il vous faut de la levure de boulanger et un puissant gaufrier.

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